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Salaire :
De 65000$ à 80000$ Type de poste : Candidature spontanée Ville : Montréal
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Expérience requise : 4 ans
Statut : Temps plein
Description du poste
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Chef pâtissier
Devenez l’artisan de votre bonheur au travail ! Emplois spécialisés vous propose de postuler sur cette offre d’emploi en remplissant votre CV automatisé pour faire partie de notre banque de candidatures !
Principales responsabilités
En tant que chef pâtissier ; tu seras appelé à préparer les produits sucrés, pâtisseries, gâteaux, crèmes glacées, sorbets, compotes de fruits, chocolats et pièces de présentation selon les commandes dans les grands hôtels.
Tu auras pour tâches de :
- Planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations de son département (achats, stocks, production, coûts, etc.);
- Établir le calendrier de production, en informer ses employés et en assurer le suivi;
- Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication;
- Gérer le personnel (embauche, formation, évaluation, supervision);
- Effectuer différentes tâches de pâtissier;
- Optimiser la rentabilité de son département;
- Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d’hygiène et de salubrité établies;
- Assurer l’application des normes de santé et sécurité par le personnel.
Exigences
- DEP spécialisé en pâtisserie ou formation équivalente
- Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire
- Maîtrise des techniques de pâtisserie fine
- Connaissances pertinentes en gestion des opérations de pâtisserie (achats, stocks, planification de la production, gestion des coûts, etc.)
- Connaissances générales en gestion des ressources humaines
- Leadership organisé, dynamique
- Bonnes habiletés de communicateur
- Axé sur la satisfaction de la clientèle, les résultats et le travail d’équipe
Profil recherché
- Initiative au travail et propreté
- Excellente capacité de travailler en équipe
- Polyvalence
- Rapidité d’exécution et débrouillardise
- Endurance à la chaleur
Conditions de travail
- Statut: Postes permanents à temps plein ou temps partiel
- Salaire: Les employeurs offrent un salaire pour la plupart compétitif
- Certains employeurs offrent toute une gamme d'incitatifs, primes ou encore rabais intéressants
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