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Description du poste

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Formateur en cuisine

 

Devenez l'artisan de votre bonheur au travail! Emplois spécialisés vous propose de postuler sur cette offre d'emploi en remplissant votre CV automatisé pour faire partie de notre banque de candidatures!

 

Principales responsabilités

 

En tant que formateur; tu seras responsable de former les futurs cuisiniers.

 

Tu auras pour tâches de :

• Participer à la planification et l'animation de l’activité;
• Établir une programmation variée en tenant compte des intérêts et besoins des participants;
• Effectuer les achats pour la réalisation des recettes et tient un registre des dépenses;
• Voir à l’application des mesures de salubrité et de sécurité;
• Préparer et à la mise en ordre du local avant et après chaque activité;
• Préparer la documentation à remettre aux participants;
• Rédiger un bref compte rendu après chaque activité;
• Participer aux rencontres de suivi;
• Compiler les statistiques de participation.

Également :

• Effectuer la préparation des aliments;
• Créer de nouvelles recettes;
• Élaborer des menus équilibrés et santé;
• Effectuer la mise en place;
• Faire les commandes et tient à jour l'inventaire des produits;
• Faire la gestion des aliments;
• Recommander l'achat du matériel et équipements nécessaires pour les formations;
• Nettoyer les plans de travail et s'assure de la propreté des lieux et des équipements;
• Effectuer la gestion étudiants et prépare les horaires de travail;
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences

• Diplôme d'études secondaires ou Diplôme d'une école culinaire
• Minimum 2 années d'expérience en cuisine et gestion
• Préparer et assembler les plats en respectant les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines; les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boisson
• Expérience de l'utilisation d'outils de coupe, de fourneaux, de cuisine et d'ustensiles de cuisson
• Connaissance des différentes procédures et méthodes de cuisson (griller, cuire, bouillir, etc.)
• Capacité à suivre toutes les procédures d'assainissement
• Capacité de travailler en équipe
• Très bonnes compétences en communication
• Excellente condition physique et endurance
• Aime l'enseignement et le partage de conaissance

Profil recherché

• Excellence relationnelle
• Autorité personnelle et diplomatie
• Habileté et rapidité d'exécution
• Esprit d’équipe
• Bonne mémoire

Conditions de travail

• Statut: Postes permanents à temps plein ou temps partiel
• Salaire: Les employeurs offrent un salaire pour la plupart compétitif
• Certains employeurs offrent toute une gamme d'incitatifs, primes ou encore rabais intéressants

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