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Description du poste

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Cuisinier de pizza

 

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Principales responsabilités

 

En tant que cuisinier de pizza; tu seras responsable de préparer et cuire une grande variété de plats.

 

Tu auras pour tâches de :

• Préparer les viandes, les fromages et les légumes selon les recettes définies;
• Vérifier la qualité et la consistance du produit final en suivant les instructions établies;
• Préparer les différentes pâtes à pizza selon les recette;
• Monter les pizzas;
• Préparer les garnitures de pizza;
• Cuire les pizzas et définir le bon moment pour chaque type de pizza;
• Surveiller les niveaux de nourriture et communiquer les situations de faible niveau de nourriture aux responsables de cuisine.
• Vérifier que la qualité et la fraîcheur du produit sont maintenues, conformément aux protocoles de la société / du restaurant.
• Effectuer un entretien préventif et régulier sur les fours, les grils, les cuisinières et les plaques chauffantes.
• Maintenir une cuisine propre et désinfectée, en veillant à ce que toute réparation ou tout autre besoin d’entretien soit communiqué au responsable de la cuisine.

Exigences

• Diplôme d'études secondaires ou Diplôme d'une école culinaire
• Minimum 2 années d'expérience en cuisine et gestion
• Préparer et assembler les plats en respectant les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines; les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boisson
• Expérience de l'utilisation d'outils de coupe, de fourneaux, de cuisine et d'ustensiles de cuisson
• Connaissance des différentes procédures et méthodes de cuisson pour les pizzas
• Capacité à suivre toutes les procédures d'assainissement
• Capacité de travailler en équipe
• Très bonnes compétences en communication
• Excellente condition physique et endurance

Profil recherché

• Sentiment d’urgence
• Excellence relationnelle
• Autorité personnelle et diplomatie
• Habileté et rapidité d'exécution
• Esprit d’équipe
• Bonne mémoire

Conditions de travail

• Statut: Postes permanents à temps plein ou temps partiel
• Salaire: Les employeurs offrent un salaire pour la plupart compétitif
• Certains employeurs offrent toute une gamme d'incitatifs, primes ou encore rabais intéressants

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